Ήθη και έθιμα

Κύρα Λέσο! Πλουσκουτέσου! Φθάνουμε στην τελευταία ημέρα του δωδεκαημέρου, τα Φώτα.

Κάθε σπίτι στη Τρυγόνα χωριό είχε το δικό του γουρούνι, το αγόραζαν μικρό την Άνοιξη, το έκλειναν στο κουμάσι, για να μην κινείται και αδυνατίζει και το τάιζαν τρεις φορές την ημέρα λουτούρια- πίτουρο ζεστό κι αλάτι, αποφάγια, τυρόγαλο, βρασμένα μήλα και κολοκύθια πασπαλισμένα με καλαμποκάλευρο και βελανίδια.

Οι Βλάχοι στο Μετζητιέ κείνα τα χρόνια, παντρεύονταν όλοι το Δεκαπενταύγουστο, τ'ν ημέρα τ'ς Παναγιάς, κι ετύχαινε τ'ν ημέρα κείνη να γένουνται και δεκαπέντε και περ'σσότερες χαρές.

Λίγα λόγια απο τον Δημήτρη Κοκκώνη για τα ήθη και έθιμα των απόκρεων των Βλάχων του Ν. Σερρών ξεκινώντας από το Ψυχοσάββατο.